Gıda krizi derinleşiyor: Enflasyon, denetimsizlik ve yoksulluk
Çoklu krizin en görünür yüzü haline gelen temiz gıdaya erişim, hepimizin tabağına dokunuyor. Temiz gıdaya erişim bir ayrıcalık değil, temel bir insan hakkı olsa da artan gıda zehirlenmeleri, açıklanmayan kalıntı verileri, denetlenmeyen pestisit kullanımı ve yetersiz bakanlık denetimleri bu hakkı giderek aşındırıyor. Yüksek enflasyon ve yoksulluğun gölgesinde sağlıklı gıdaya erişim her geçen gün zorlaşırken, özellikle çocuk sağlığı üzerinde uzun vadeli etkiler yaratıyor. Gıda mühendisi Dr. Bülent Şık, gıda krizinin nedenlerini ve sonuçlarını Burcu Karakaş’a anlatıyor.
